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miércoles, 21 de octubre de 2009

Caçadors de bolets

Decían que era demasiado temprano, que no había llovido lo suficiente, que no teníamos ni p... idea, que no íbamos a encontrar nada... y en estas, hete aquí que el Sr Paco motivado por la inquebrantable fe de un servidor y el que suscribe nos echamos cual cabras al monte y hete aquí el resultado...

Casi 4 kg de bolets, la mayoría 'esclatasangs' (denominación que reciben en las montañas de Alicante los 'rovellons' o 'robellones', alias también 'níscalos') junto a alguna 'mucosa' ('llanega') y una 'pota de perdiu'. Al llegar al bar, cestas en ristre, con los trofeos de la fructuosa caza de setas, aquellos que no daban un duro por nosotros, que nos calificaban previamente de 'jamalams' y 'pixorros', esos mismos acudieron veloces a comprobar nuestra captura para inmediatamente exclamar... Están podridos!!! y seguir con... Agusanados! para acabar con... Dónde los habéis encontrado??? Ja, ja ja!!!! Si la envidia fuera tiña... un buen boletaire (nosotros no lo somos, pero tampoco somos tontos) jamás revela su secreto... por mí que busquen, que yo bien los he comido ya y me he sacado el gusanillo de esta sana afición que me inculcó el 'cuñao' Iván... Bon profit!!!

PD: En este nuevo período post-vacacional, la nueva temporada bloguera, al igual que la nueva temporada futbolística nos deja ciertos movimientos a tener en cuenta... La activa colaboradora Auroraza (desde aquí un beso y un saludo) se nos planta cual lesionada, en el dique seco (vuelva usted pronto por favor!), por una temporada... de ahí su desplazamiento al grupo de 'Blogqueados'. La siempre sensual y sexual Sandra Uve, cambia de aires y dominios y ahora ya podéis disfrutar de sus apetecibles posts. Asímismo, se incorpora un nuevo saltimbanqui montañero, Mr Chad y dos destacados cerveceros, uno de ellos patrio, golfo y con rastas, más avezado en el mundo del coleccionismo mientras que el otro es un filósofo birrero que desde el exilio nos ilumina con sus conocimientos. En el apartado de webs abrimos la puerta a una curiosa enciclopedia de curiosidades. Bienvenidos y bienhallados seáis todos a esta mi/vuestra casa!!!

lunes, 17 de noviembre de 2008

Boletus Mundi


Per quart any consecutiu (enguany serà l'últim, sniff, sniff - onomatopèia de plor i no d'una altra cosa) menú de bolets al Racó del Riuet, com no, a Penàguila. Una 'fartà' considerable, a càrrec del gran Lluís, que per a mi aquesta vegada s'ha superat. Només cal veure la carta:

-Xampinyó farcit de tòfones amb abric de cansalada ibèrica

- Terrina de Foie i rovellons

- Saltejat de bolets (trompetes de la mort) amb pebrots fumats i gambes

- Crema de 'colmenillas' amb morelles (mollejas) i escamarlans saltejats

- Milfulles de Magret d'ànec i Llengua de vaca (un bolet que es diu així)

- Guatlla en dos coccions amb Llanegues

- Gelat de boletus en tempura amb fruits del bosc

Per si això encara fos poc, dissabte i diumenge de matí, 2 excursions boletaires, la primera amb 'cunyao' Benja sense èxit i molt accidentada. La segona, amb el televisiu senyor Francesc Morrió, sense paraules, dos cistells plens de rovellons i de llanegues (no hi ha 'foto' però vos ben asseguro que és cert). De futbol millor no parlar.

PD: Recomenació musical de la setmana, l'últim (fins al moment) i enèssim homenatge a uns mestres de la rumba: Los Chichos. Hasta aquí hemos llegado!.