Por los viejos tiempos y los grandes amigos de siempre!

Hacía la friolera de 15 años que no me enfundaba la camiseta rojinegra de los Pioners y este pasado sábado tuve el honor de volver a equiparme con los colores de quienes han sido una de mis familias tanto dentro de los campos de Football como fuera de ellos. Un partido de veteranos en un deporte como éste es mucho más que una competición deportiva, es un reencuentro de amigos, unas horas que se te hacen eternas porque te devuelven a épocas que no volverán pero que jamás olvidaremos. En el campo de Pallejà, ante un rival como los Búfals del Poble Nou (veteranos también) tuve la suerte de poder compartir minutos de juego con personas como Armando, Renato y Ramón, con quien nunca tuve la oportunidad de coincidir o bien tuve como rivales en su día. Volví a contar en la línea con el apoyo de 'grandes' (en todos los sentidos) como Toni Miquel, Miguel Angel o Diego Balboa. Intenté abrir puertas para que como antaño, Jordi Freixas, avanzara yardas o en su defecto 'Texas', ese nuevo pero ya veterano Pioner venido desde el País Vasco. Los pases buscaban destinatarios como Trescases, Xesco, etc... En la defensa estaban Oblelix y Arnau, Oscar Piqué, Francesc Alba... No quisiera dejarme a nadie... estaban también Sergi o Ricard. Encomiable el trabajo de organización e imprescindibles MC, Luigi, Rafa... Como no, agradecer a los Búfals, donde estaban jugadores de antaño como Pancho, Xisco Marcos, David Esteve, refuerzos de otros equipos como Formatjé, Mike... otros tantos amigos cuyas caras me sonaban a tantos choques de antaño... los árbitros: Oscar Navarro y José Santos y una grada de lujo con veteranos como Ceballos, Pere Moliner, Manel Iribarne... jugadores en activo... como David Castillo, Muro, Gocu.... un sinfín de personas (y me dejo algunas) que te hacen entender porque esto de darse cascazos y salir reventado de un campo de juego es mucho más que un deporte. Hace un año y medio que colgué las botas pero uno nunca olvida el Football... Palabra de 'Diango 74'....

Y evidentemente uno tampoco olvida el gran momento que hoy hace justo un año nos hacía pasar Andrés Iniesta con su gol en la prórroga ante Holanda.... La alegría del momento no se puede comparar con la emoción sentida cuando alzó su camiseta y mostró este mensaje.... El deporte es mucho más que rivalidad... es AMISTAD!!!!

Adios a un periodista de raza

Cuando conocí a Emili Gisbert, a finales de los 90...él ya era un periodista consagrado, de los de la vieja escuela, que estaba de vuelta de todo... yo sólo era un aprendiz más, de los muchos que convivimos con él en largas jornadas de espera en juzgados o a las puertas de comisarías o escenarios de algún que otro crimen... Emili era el más veterano, en un grupo de mozalbetes que en algunos casos acababan de estrenar la veintena y en otros rondábamos la treintena. Trabajábamos en medios diferentes pero coincidíamos bastante... es lo que tenía la crónica de sucesos, en la que yo debutaba y él... él ni se sabe cuanto tiempo hacía que la desempeñaba. De aquella época, además del trabajo, recuerdo numerosas comidas compartiendo mesa con cargos policiales y demás compañeros del gremio... A él le gustaba alargarlas.... sin duda porque sabía que a la hora de las copas era donde se obtenían las mejores informaciones y a veces casi exclusivas, sobretodo si alguno había abandonado la mesa antes. El destino hizo que durante un tiempo viviera en la casa que dejó libre una amiga que partió a hacer las Inglaterras. Eso nos daba un pequeño nexo más en común... Después, me fui apartando de la calle y de los sucesos... a él le fueron retirando las diferentes enfermedades. La última vez que lo vi, hace unos 3 años, estaba postrado ya en una silla de ruedas pero mantenía a pesar de todo ese porte de la vieja escuela. Hoy me he desayunado con la noticia de su muerte... y su obituario estaba presente en todos los periódicos independientemente que hubiera o no trabajado en ellos. Sin duda nos ha dejado un maestro, un tipo entrañable... Adéu Emili!

Quique Dacosta.... con un par de estrellas!!!!

Era un regalo de Reyes pendiente y por fin encontramos el momento de poder celebrarlo. Valió y mucho la pena... los calificativos se quedan cortos y las fotos como veréis son muchas aunque no estén todas ya que muchas veces las ganas de degustar un plato se adelantaban al disparador. Pero en fin entremos en materia. Entramos en este templo gatronómico, bautizado con el nombre de su propietario, ubicado en la carretera de Les Marines, Dénia y reconocido con 2 estrellas Michelín, poco antes de las 14.30 horas. Se nos hace pasar a una sala acristalada para tomar un aperitivo compuesto por los siguientes entretenimientos:

A saber, Albahaca Canela, Kalanchoe y Aceite (hoja de cáctus con esferificación de aceite), Te frío achicoria e hibiscus, Raïm de pastor encurtido, Caracol, Tortita de Camarones, Aceite de Avellana y Huevas de Kumquat. Una espléndida selección de divertimentos, mayoritariamente vegetales, muy frescos, mientras optábamos por uno de los 2 menús, el 'Universo Local', integrado por platos representativos de diferentes etapas del restaurante o el de la temporada 2011, batutizado como 'Sale el sol' y que finalemnte fue el elegido. Hecha la elección, nos condujeron al comedor. A partir de aquí todo fue una sucesión de platos, tan sofisticados como exquisitos, con una puesta en escena impecable que necesitarían casi un 'post' cada uno de ellos, así que ahorro las palabras, pues otros en otros blogs gastronómicos ya lo habrán hecho antes y mejor que yo. Señoras y Señores, empieza el espectáculo.....

'Mesa de Salazones', acompañada de (no se muestra en la foto) 'Papel de Salvado de cereales' y 'Cebolletas frescas encurtidas'. Plato maridado con Manzanilla 'Sacristía', de Antonio Barbadillo

'Higo', como su propio nombre indica, pero deshitratado para limpiar la boca. Sorprendente!

A continuación venía el 'Rocío', no fotografiado, y realmente refrescante

'Rompepiedra', el plato que más fascinado me dejó, pues se trataba de un pescado cocido al punto sobre una hoja de la planta 'rompepiedra', de la que recomendaban dejarse un trocito para el final. Impresionante, pues mientras la hoja con el pescado no destaca casi por nada, sola sabe a mostaza, más concretamente a wasabi

'Aguacate' muy refrescante sobre una sopita y con 'ralladuras' del hueso del mismo fruto

Otro de los bombazos.... 'Chufas' o 'Chufoie'.... una sopa fría de horchata, con trocitos de xufa y bombones de 'foie' simulando el tubérculo más famoso de Alboraia...

'Tomate'
'Guisantes', otro espectáculo para todos los sentidos... tallo de la planta del guisante, guisantes de diferentes tamaños y cocciones, vaina, sopita... verde que te quiero verde!!!

Dando cuenta de los guisantitos

'Calamarcitos', prácticament crudos y mojados en el agua de su cocción... muy ricos!

'Ostra'... a la brasa sobre piedras de 'Les Rotes'... Espléndida

Aún no habíamos llegado a la mitad del menú

'Cebolleta'

'Gamba Roja de Denia'. En tres servicios, sobre costra de sal, frita y en caldo con el jugo emulsionado de la cabeza.... Uno de los 'clásicos' de Dacosta

El 'Arroz de Galera'... ríquisimo... y el de 'Nori' (formato corteza) que le acompañaba no salieron bien en la foto...

'Suquet de Algas' y 'Pan de Algas'.... muy buenos

'Salmonete'..... Excelente

Las 'Almendras' en plan 'sopita' volaron tan rápido que no les dio tiempo de salir en la foto

'Remolacha'.... el plato más flojo a mi parecer

'¿Qué fue primero?'... Otro de los 'imprescindibles' del local. Presentación impecable que no recoge la foto y consistente en un falso huevo relleno de yema y caldo de gallina. Un plato que intenta responder a uno de los mayores interrogantes de la historia

'Tuétano' y 'Rostit'.... la presencia carnívora en el menú y una elaboración arriesgada pero sabrosísima....
Para los postres... 'Té Matcha' en 3 servicios... fantástico

Y para acabar 'Miel de Azahar'. Todo el menú fue regado con un Cava 'Mestres Clos Nostre Senyor 2001'. El café, infusiones y demás puede tomarse en la terraza o en la misma sala acristalada que sirve de recepción. El espectáculo acabó a las 18:00. Sinceramente... un lujo tener a este discípulo (por su estilo de cocina) de Ferrán Adrià tan cerca de casa. Un '10' con todas las de la ley

Limpieza total!

Ni Viakal, ni ácido clorhídrico ni sosa cáustica ni leches... para desastacar las tuberías no hay nada como este brebaje (Picosulfato sódico + Óxido de magnesio ligero + Ácido cítrico anhidro) que no sabe mal del todo y consiste en 2 sobres que deben administrarse cada 8 horas y que le deja a uno más limpio que los chorros del oro... Porque de chorros hablamos, claro... el producto hace efecto unas 3 horas después.... y menudo trasiego intestinal... En fin... no me extiendo en explicaciones pues teclear este texto desde la taza del WC no es los más cómodo ni aconsejable del mundo.... más bien (y perdonen la vulgaridad).... es para cagarse!!!!!

Amor, alcohol y coca.... Toma ya!!!!

Conocí a Ramiro Lapiedra hace ya más de 10 años. Creo que fue en una 'Mostra', pero bien pudieran haber sido unos Premios Turia, un Cinemajove o cualquiera de esos 'saraos' que continuamente se montaban en Valencia. Recuerdo que esa misma noche coincidimos, además de los habituales noctámbulos locales, personajes como Malena Gracia o José Manuel Parada. Ramiro no venía solo, le acompañaba su por aquel entonces pareja, la espectacular Celia Blanco, y como no, su hermano Pablo. Los 'Lapiedra Bros' eran por aquel entonces los dominadores del 'porno' español, sus películas eran rompedoras y estaban rodadas con una estética impecable e innovadora.

Ha pasado el tiempo y en la actualidad, el 'porno' es una historia pasada. Celia Blanco es la pareja de Carlos Bardem, Pablo Lapiedra está pasando seguramente sus peores momentos y Ramiro sobrevive. Sigue siendo el mismo 'enfant terrible' encerrado en ese cuerpo de luchador, exportero de puticlub y discotecas, pero con algo que le hace entrañable. Estuvo en Valencia hace unos días presentando su segundo libro en la FNAC, en un acto presentado y moderado por los incorregibles 'Casto Escópico' y 'Manolín' Valencia.

'Amor, alcohol y coca' es un trallazo directo, el relato autobiográfico del descenso a los infiernos de Ramiro, en su última etapa en Barcelona. Duro, brutal y descarnado, como lo era su primera obra 'Epifanía' pero a la vez, mucho más tierno. El libro se devora en cuestión de minutos... Es potente al igual que otras historias similares que han pasado recientemente por mis manos, como 'Como una moto' de Bob Woodward, que relata la 'galopante vida' de John Belushi o 'Confesiones de un gangster de Barcelona', de Lluc Figueras, donde se retratan los años salvajes de ese atracador apodado 'el Oso', pero el libro de Ramiro consigue que te identifiques con él. Cada 'raya', 'borrachera' o 'polvo' lo sientes como si fuera en propia carne. A veces odias a ese personaje canalla, en caída libre, pero a la vez lo comprendes y sientes compasión con él. En el fondo destila ternura. Prueba de ello es que cuando terminé de leerlo, no sentí deseos de beber, drogarme o salir a la calle a vivir la noche... Simplemente, me levanté de la cama y acudí al dormitorio de l'hereu para besarle en la frente y desearle, al igual que a todos vosotros.... Felices sueños!

Hasta siempre 'Big Man', tu saxo se queda huérfano...

Si Bruce Springsteen es el 'Jefe' de la 'E Street Band'... Clarence 'Big Man' Clemons era el capataz, el hombre capaz de cargar sobre sus anchas espaldas el peso de la mayor banda de R'N'R del mundo soplando un instrumento tan poco 'rockero' como el saxo tenor. Todo era humanidad en este fortachón con aspecto de niño grande embutido en la carcasa del tremendo línea de Football que nunca llegó a ser porque prefirió dirigir sus pasos al mundo de la música. Este fin de semana nos ha dejado después de sufrir un infarto cerebral, a la edad de 69 años. Lo vi por última vez en el concierto de Benidorm, ese que no me gustó demasiado, pero que nos dejó una tremenda 'Jungleland', esa canción donde Clarence, a pesar de las dificultades de movilidad que presentaba, le echó algo más que un par de pulmones para desgarrar la noche.... Tanto con la 'E Street Band' como en solitario, sus interpretaciones eran, son y seguiran siendo obras maestras.... Gracias por esos momentos, 'Big Man'.....

La publicidad y esas cosas....

Qué cada uno saque sus conclusiones!

Con más pepinos que nadie!!!!

Reconozco que la primera información de los 'pepinos españoles' me sonó a guasa y broma fácil (menudo ojo, eh!) y no veais la que se ha liado después.... Así que ahora que la 'burrocracia' ha vuelto a poner las cosas en su sitio y unos piensen ya en la indemnización que recibirán y otros (entre los que me cuento) sigan indignados por la cantidad de hortalizas que se han lanzado estupidamente a la basura con la de hambre y necesidades que hay no sólo ya en el mundo sinó en este país.... he decidido solidarizarme con los afectados y emular a la Consejera de Agricultura de Andalucía....

Así que digan lo que digan mis amigos alemanes, que les den por donde los pepinos amargan. He dicho!

La mejor 'Jaula' del Mundo!!!!

Esto es lo último que ven los jugadores del 'Mágico' instantes antes de saltar al campo. Después de salir de los vestuarios, cuando encaran el túnel que les va a llevar a encontrarse con la mejor afición del mundo, sobre sus cabezas, en catalán y en castellano, esta leyenda les recuerda lo que deberían ser y si de verdad les importan los colores y no son unos mercenarios cualesquiera, su piel se debería erizar como lo hizo la mía

Y esto es lo que les espera al otro lado del túnel.... Magnífico.... como magnífica fue la visita en familia a 'La Gàbia', al 'Teatro de los Sueños Pericos'. Ahora que la Liga ha finalizado, sin sufrimientos (casi) y con la decepción por lo que se estuvo acariciando durante casi todo el año y que al final se convirtió en una quimera más, ahora que, como cada verano, el equipo se romperá y veremos partir a unos y llegar a otros, es el momento elegido para colgar estas instantáneas

La mítica puerta del 'eterno capitán'

Grande, muy grande....

A pesar de los años y de la distancia, a veces me vuelvo a sentir como aquel niño que creía que el mundo, su mundo era sólo blanquiazul!

Votadme!!!! No os defradauré!!!

Pues sí Sres, si aquí todo Cristo está de campaña electoral yo no iba a ser menos, así que ni corto ni perezoso, aprovechando mi estancia en Madrid me encaramé al primer escenario que encontré (resultó ser el del PP) para disponerme a soltar mi arenga antes que la simpática señorita que aparece con los folios en la mano solictara que depusiera mi atrevida usurpación. Total, si ya tengo el cargo de presidente de escalera, el de vocal (más ausente que presente) en varias juntas deportivas, etc, etc... que más da.... Mi mensaje, mi pregunta, la que lanzo (en representación de miles de seres insignificantes como un servidor) a todos los chupópteros que estos días se esmeran en darnos coba mientras el resto del año nos dan por saco, o lo que es lo mismo, nos ignoran... es la que reza en la camiseta (aunque en la foto no se aprecie): 'Dónde está mi cerveza?'..... Como siempre, ni saben ni contestan....

Y ya van 3.... Felicitats fill!!!!

El vikingo se va haciendo mayor.... Larga vida a l'hereu!

Negocio....divino?

Ya sabéis que tengo devoción (nunca mejor dicho) por las tarjetitas publicitarias que adornan los parabrisas de los vehículos de la calle. Normalmente me atraen más los alusivos a lugares de luces rojas habitados por señoras que fumaban y te hablan de tú, pero no por eso dejan de pasar desapercibidas 'joyas' como la que os muestro. Deconozco que relación existe entre anverso y reverso o lo que es lo mismo, entre la dicotomía bien y mal y el negocio (y la crisis). En fin... no tengo las neuronas como para ser estrujadas más.... saquen ustedes mismos conclusiones...

Pisando la Alfombra Roja

Anoche... gala inaugural de la Mostra de Cinema de València y como no podía ser de otra manera, la representación 'xufiana' estuvo allí. Photo-call profesional... para unos.... profesionales!!!. Mañana es el día del pase... 'Planeta Xufa' en pantalla grande.... Volveremos!!!

Time is on my side... La banda del barret

Nada mejor que un buen arroz negro (y fideuà, mejillones, chipirones, calamares, navajas, montaditos de angula, etc etc) en las cálidas tierras del Delta para dar la bienvenida al Sr Balboa a la mítica y casi secreta (aunque cada vez más frecuentada) 'Banda del Sombrero', o lo que es lo mismo, un grupúsculo de seres de gran tamaño (algunos) y mayor corazón (todos) a los que une una gran amistad y un pasado común forjado por la pertenencia al mismo club de 'Football': els Pioners de L'Hospitalet. Con el tiempo, la banda ha alcanzado ya la nada despreciable cantidad de 7 miembros consolidados más un sheriff honorífico que por exigencias del guión y por estar echando la siesta no aparece en las fotos. Auguro que con el tiempo seremos más y mejores.... eso esperamos todos!

Los martes, toca milagro!.... en Valencia

La verdad es que no hay día que un pequeño paseo por las calles de Valencia acabe en tremendo descubrimiento. Lo de hoy no tiene precio. Juzgad vosotros mismos. Semejantes sesiones 'terapéuticas' se imparten en la denominada 'Casa de la Oración'.

Qué Dios nos pille confesados!!!

Princesas de Barrio!

Si realmente existen las 'Princesas de barrio', sin duda éste debe ser uno de sus palacios, o no...

Bares, qué lugares.... donde antes se podía fumar

Deconozco el origen real del curioso nombre de este bar, pero con los tiempos que corren y la prohibición de fumar, queda un poco desfasado, no?. Sin comentarios!

Historias de la 'puta' mili

Desde hace 10 años miles de españoles se libran de perder el tiempo durante un año o casi de su vida de manera forzosa. En mi caso, hace 15 años, que mi obesidad mórbida (la de entonces) me evitó dedicarme en cuerpo y alma a la patria. Después de las consiguientes prórrogas llegó el momento de incorporarme a filas pero los 132 kg y pico en canal (había adelgazado un poco, lo reconozco) me convirtieron en un EXENTO por 'padecer enfermedad o limitación física o psíquica'. Nunca ser gordo me hizo ser tan feliz

Sólo falta una semana para el gran día!!!

Allí os espero y los que no podáis.... pues ya la veréis!!!! Viva la Xufa!!!!